식품에서 발생하는 결합형 물질 위험한가? 발행일: 2009/04/07 정창곤 기자 식품에서 발생하는 결합형 물질 위험한가? 식품 중 자연발생하는 결합형 3-MCPD, 안전한 수준 !! 식품의약품안전청(경인지방청)은 결합형 3-MCPD가 3-MCPD로 일부 전환될 가능성이 있다는 2007년 12월 독일연방 위해평가원(BfR)의 정보에 따라 사전예방적 식품안전관리를 위하여 20.. .../건강 2010.02.04